Tic Tambo : aplicación de TICs a la producción lechera
Miércoles, 02 de Diciembre de 2009
TIC-Tambo es un sitio de intercambio entre profesionales asesores de empresas e investigadores de la Cuenca Lechera Central, que permite acceder a los siguientes servicios: una biblioteca especializada en todos los temas relacionados con la producción lechera; software de utilidad en la actividad de asesoramiento; tableros de control para evaluar tanto los resultados como alternativas de manejo que se deseen instrumentar en ellas.
Los profesionales aportarán datos a los investigadores de la Universidad Nacional del Litoral, para realizar diagnósticos y detectar líneas de investigación .
Al poder asistir a usuarios geográficamente distantes , se hace realidad el conocimiento compartido y el aprendizaje interactivo , generándose competencias empresariales y territoriales , asegurando la satisfacción de las nuevas demandas .
El desarrollo de sistemas de información, modelos de simulación y soportes de decisiones para la empresa lechera o para alguno de sus subsistemas o procesos, cuenta con un importante desarrollo a nivel mundial.
La lechería argentina de la última década se caracterizó por la gran incorporación de tecnología en el sector primario e industrial.
En el otro extremo de la cadena, los consumidores expresan exigencias crecientes de calidad, que deriva hacia los tambos una demanda sostenida por materia prima de alta calidad higiénica y nutricional, libre de contaminantes .
El aseguramiento de la calidad aparece como una herramienta indispensable para ofrecer al consumidor un alimento sano, nutritivo e inocuo que satisfaga sus necesidades.
Los sistemas de aseguramiento de la calidad han mostrado excelentes resultados en los países más industrializados, mientras que en nuestro país, han tenido aplicación a nivel industrial, pero escaso desarrollo en los centros de producción de materias primas alimenticias agroalimentarias .
La brecha de tecnología existente, la necesidad de producir materia prima de calidad, preservando el ambiente y cuidando el bienestar animal, se han considerado relevantes al efectuar esta propuesta.
En un mundo competitivo, las decisiones tomadas a tiempo usando la mejor información disponible, hacen la diferencia entre el éxito y el fracaso . Contribuyen al éxito, la buena información y un proceso eficiente y sistemático aplicado a la toma de decisiones estratégicas, en las cuales un componente clave es la modelización del problema en estudio.
La herramienta propuesta posibilitará la comunicación con los usuarios; permitirá mantener una base de datos actualizadamantener una base de datos actualizada de las empresas del sector y se transformará en un “mapa conceptual” que organizará el conocimiento actual sobre la producción lechera santafesina e identificará áreas de vacancia orientando futuras investigaciones.
Fuentes consultadas: Universidad Nacional del Litoral
